A ciência brasileira acaba de criar uma ferramenta simples e poderosa para combater uma onda de intoxicações que assusta o país! Estudantes da Universidade Estadual da Paraíba (UEPB) desenvolveram um canudo que muda de cor para identificar bebidas adulteradas com metanol, uma substância perigosa que pode causar cegueira e até a morte! Com uma eficiência de até 97%, a novidade pode salvar vidas e trazer segurança para bares, restaurantes e festas!
O Canudo Mágico: A Química que Denuncia a Fraude!
O projeto, que começou em 2023 antes da onda de intoxicação, ganhou destaque internacional com artigos publicados na revista Food Chemistry, uma das mais respeitadas no campo da ciência dos alimentos.
- O Segredo: O canudo contém uma substância química que reage em contato com o metanol, mudando de cor instantaneamente! Essa simples alteração visual pode alertar consumidores antes mesmo de ingerirem a bebida.
- Praticidade e Segurança: A pró-reitora de pós-graduação da UEPB, Nadja Oliveira, explicou que a inovação busca trazer praticidade e segurança. “O objetivo é que qualquer pessoa possa identificar rapidamente se a bebida está própria para consumo”, disse ao g1.
O Perigo do Metanol e a Urgência da Inovação!
O metanol é uma substância altamente tóxica que tem sido usada para adulterar bebidas alcoólicas no Brasil. O consumo, mesmo em pequenas quantidades, pode causar graves intoxicações!
- Alerta Nacional: Só neste ano, o país já registrou 113 notificações de intoxicação em cinco estados e no Distrito Federal, com 11 casos confirmados e outros em investigação! Os locais mais atingidos foram São Paulo, Pernambuco, Bahia, Paraná e Mato Grosso do Sul.
- O Próximo Passo: O desafio agora é viabilizar a produção em larga escala dos canudos. A expectativa é que, em breve, bares, restaurantes e até festas possam contar com essa ferramenta simples e poderosa para prevenir intoxicações!
Os estudantes da Paraíba não apenas criaram uma solução para um problema de saúde pública, mas também desenvolveram um método mais sofisticado, usando luz infravermelha, que é capaz de analisar garrafas fechadas e identificar adulterações, como adição de água ou presença de metanol! É a ciência brasileira a serviço da vida!
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